Сделать стартовой
Логин
Пароль
Регистрация | Напомнить пароль

 

 

 

 

Новые врачи-консультанты на сайте

 

 

 

 

 

Пiснi про маму (укр.)

 

Песни про маму (рус.)

 

Песни про папу

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

+ 120        62

 

  

 

 

 

 



Портал киевских мам
Наш код
88_31_
придбати дитячі меблі - MEBEL-baby

Продукты из цельнозерновой муки: правда и мифы

11.07.2017  |  Красота и здоровье  |  Просмотрели (179)  |  Комментарии (0)

Что скрывается за модой на продукты из цельнозерновой муки: очередной маркетинговый миф или действительно здоровая идея? Давайте разберёмся.

У вас когда-нибудь возникал вопрос, почему наши предки так трепетно относились к хлебу, а современные люди стараются избегать его потребления? И ещё. Если 100-200 лет назад хлеб был основным продуктом на столе простых людей, то почему тогда проблемы ожирения не существовало, а сейчас она с каждым годом растёт, как на дрожжах? Оказывается, хлеб хлебу рознь. Во времена наших пра- и прапрабабушек хлеб был другим...

Давным-давно…

Раньше, для получения муки, зерно привозили на мельницы, где оно целиком перетиралось на каменных жерновах. Полученный продукт дополнительно никто не просеивал, так как специальной технологии ещё не изобрели. В этой гениальной простоте и состоял весь секрет производства самой настоящей цельнозерновой муки, из которой готовилась основная пища. В результате в каши, хлеб и выпечку попадало всё, от зародыша зерна до оболочки (отрубей). Выглядели такие хлеб, блины, вареники и пирожки не очень аппетитно из-за специфического сероватого цвета, зато были очень питательными. Хлеб мог долго храниться и даже в чёрством виде не терял своих полезных свойств. Поэтому практически у всех европейских народов есть пословица, которую можно трактовать как: «Хлеб ― всему голова».

А что говорит наука?

Современные учёные сравнили разные мучные продукты из цельнозерновой и рафинированной муки высшего сорта и обнаружили, что пищевая ценность изделий из цельнозерновой муки для человеческого организма в десятки раз превосходит пользу хлебобулочных и кондитерских изделий из муки высшего сорта. Белая мука бедна на витамины, минералы и клетчатку. Она на 70% состоит из быстрых углеводов, которые ведут к увеличению количества сахара в крови и ожирению. В отличие от рафинированной муки, цельнозерновая содержит белок, клетчатку, витамины С, Е, В5, D, P, полезные микроэлементы: йод, медь, кальций, калий, селен, хром. Клетчатка помогает эффективно выводить из организма токсины и радиоактивные вещества, улучшает моторику кишечника, повышает иммунитет. Потребление продуктов из цельнозерновой муки снижает уровень сахара в крови и даже уменьшает риск возникновения онкологических заболеваний.

Полезный перекус

Кстати, самый правильный перекус – это сухарики, хлебцы или печенье из цельнозерновой муки вместе с фруктами, сухофруктами, орехами, йогуртом или кефиром. Такие продукты быстро утоляют голод, поэтому всем, кто предпочитает именно такие ланчи и полдники популярному фаст-фуду не грозит переедание. Попробуйте вместо бургера с соусом, пышной булки и картошки фри на полдник съесть 4 печеньки «Мария цельнозерновая» Yarych с курагой и стаканом нежирного йогурта. Отличное самочувствие и высокую работоспособность до самого вечера гарантируем. 



Комментарии
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

Статьи по теме
14193799_1118750254859733_1685528151_n  
65_banner
Vrukzak-
21100634_1624303554283657_2054763614_n
Реклама

Ваше мнение
Нравится ли Вам современная система образования в Украине?


Другие опросы

Популярные статьи
25 признаков беременности
Периоды родов. Фото и видео родов.
Оформление документов при постановке на учет беременных: «подводные» камни (часть 2).
Клиники ЭКО в Украине
Выплаты по беременности и родам.
Плацента: развитие и старение плаценты
Питание кормящей мамы
8 способов завязывания теплого шарфа для женщин и 4 для мужчин.
Расшифровка результатов УЗИ.
Как самой делать инъекции в протоколе+видеоинструкция

Banner
____3
Banner-240x60

ГЛАВНАЯ | НОВОСТИ | СТАТЬИ | КОНКУРСЫ | ЛИНЕЕЧКИ | ФАЙЛЫ | ФОРУМ | ГАЛЕРЕЯ | МАГАЗИН | КОНТАКТЫ


©2008 - 2017 kiev-mama.com.ua
Cделано в Fresh Lime Studio.

При использовании любых материалов ссылка на "Портал киевских мам" обязательна.